La zuppa di funghi condensata è l'ingrediente segreto di moltissime ricette per aggiungere sapore e cremosità. Ma sapevate che è possibile prepararla in casa? In questo articolo, vi guideremo nel processo per creare una deliziosa zuppa di funghi fatta in casa che potete utilizzare come alternativa alla zuppa in scatola.
Domande Frequenti
Come posso ridurre il contenuto di sodio? Se desiderate ridurre il sodio, potete utilizzare burro non salato e brodo di pollo senza sodio, evitando di aggiungere sale extra.
Come posso utilizzare questa zuppa in ricette che richiedono la zuppa di funghi in scatola? Questa zuppa si addensa ulteriormente man mano che si raffredda ed è il sostituto perfetto per la zuppa di funghi in scatola condensata. Assicuratevi di utilizzare la stessa quantità richiesta dalla ricetta originale.
Posso utilizzare altri tipi di funghi? Certo, potete utilizzare il tipo di funghi che preferite. I funghi baby bella sono una scelta comune per il loro sapore delicato, ma potete sperimentare con altri tipi.
Posso utilizzare questa zuppa come base per altre zuppe? Questa zuppa può essere utilizzata come base per la zuppa di funghi crema o personalizzata con brodo e latte fino a ottenere la consistenza desiderata.
Posso preparare una versione vegetariana? Se desiderate una versione vegetariana, utilizzate brodo vegetale. Per un sapore più deciso, optate per il brodo di carne.
Posso utilizzarla per preparare la zuppa di pollo? Sì, potete preparare una zuppa di pollo utilizzando una variante di questa ricetta.
Gli Ingredienti Necessari
- 1/4 di tazza di burro non salato
- 8 once di funghi baby bella, tritati finemente
- 1/3 di tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di latte (preferibilmente intero)
Come Preparare la Zuppa di Funghi Fatta in Casa
- In una pentola di medie dimensioni a fuoco medio-basso, fate fondere il burro.
- Aggiungete i funghi e mescolate finché non saranno ben rivestiti dal burro. Continuate a cuocere fino a quando i funghi rilasciano il loro liquido e la maggior parte del liquido evapora, circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete l'aglio in polvere, il pepe, la cipolla in polvere e il sale, quindi mescolate bene. Aggiungete poi la farina e mescolate fino a quando i funghi sono ben ricoperti; il composto sarà denso. Cuocete la miscela di farina per 1 minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Versate lentamente il brodo di pollo mentre mescolate costantemente per evitare grumi. Successivamente, versate lentamente il latte, continuando a mescolare costantemente.
- Portate il composto ad ebollizione a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Lasciate sobbollire per 2-3 minuti finché si addensa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Si noti che questa zuppa si addensa ulteriormente quando si raffredda.
Ricette in Cui Utilizzare la Zuppa di Funghi Fatta in Casa
- Stroganoff di Manzo Macinato
- Punte di Manzo in Crock Pot con Sugo
- Casseruola di Fagiolini
- Casseruola di Pollo al Forno
- Patate e Salsiccia in Crock Pot
- Casseruola dell'Amish Country
Come Conservare la Zuppa di Funghi Fatta in Casa
Una volta a temperatura ambiente, potete conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. È possibile anche congelarla, trasferendo la zuppa in un contenitore adatto al congelatore dopo il raffreddamento, e conservarla per un massimo di 3 mesi.
Conclusione
La preparazione di una zuppa di funghi fatta in casa è un modo delizioso per aggiungere sapore e cremosità alle vostre ricette. Questa alternativa alla zuppa in scatola vi permette di controllare gli ingredienti e di personalizzare il sapore secondo le vostre preferenze. Provate questa ricetta e scoprite quanto sia facile e deliziosa!