New Jerseyn kulinaarinen asiantuntemus ei ole vain herkullista – se on myös esimerkki Garden Staten monimuotoisuudesta. KunniaksiMustan historian kuukausi, olemme päättäneet koota oppaan joihinkin osavaltion parhaisiin mustien omistamiin ravintoloihin.
Se sisältää sieluruokaa, kansainvälisiä ruokia, kasviperäisiä vaihtoehtoja ja sekä vanhoja että uusia ruokapaikkoja.
Tässä on 21 New Jersey Blackin omistamaa ravintolaa, joita voit kokeilla New Jerseyssä vuonna 2021.
1911 Smokehouse (Trenton)
1911 Smokehousepitää osavaltion pääkaupungissa grillausta. Se on rento paikka, joka tunnetaan savustetusta lihasta. Jos kaipaat siivet, saatat olla innostunut (tai ilahduttava) sen yli 20 kastikkeen ja mausteen valikoimasta.
Loistava paikka happy hourille, sillä joka ilta klo 19.11 tarjotaan 21-vuotiaille ja sitä vanhemmille henkilöille kuva talosta.
Mitä kokeilla:Kylkiluut ja pulled pork -voileipä.
Burger Walla (Newark)
Burger Wallaon Etelä-Aasian inspiroima fast-casual broileri, joka sijaitsee Downtown Newarkin Halsey Streetillä, lähellä Military Parkia. Siinä on valikoima kanavoileipiä, joista valita, ja se tarjoaa intialaisia perusruokia, kuten samosaa ja lassi.
Tarjolla on myös useita vegaani- ja kasvisvaihtoehtoja, mukaan lukien vegaaniset perunat.
Mitä kokeilla:Lammasburgeri, kasvisburgeri.
Carol’s Creative Chocolatez (Somerville)
Okei, tämä ei siis ole aivan ravintola, mutta kun puhutaan täysimittaisista aterioista ja jälkiruoista, kaikki kuuluu perheeseen.
Carolin Creative Chocolatezon Somervillen keskustassa, ja se esiteltiin hiljattain kaupungin Black History Month -näytössä. Kauppa on erikoistunut oman suklaan valmistamiseen Sveitsistä, Ranskasta ja Belgiasta tuodusta kaakaosta.
Joihinkin suklaisiin on lisätty jopa CBD:tä.
Mitä kokeilla:Mitä makeasi kaipaakin.
Cook's Kitchn (Rahway)
Cook's Kitchnsiellä on joitain Union Countyn parhaista merenelävistä. Siellä on mausteinen Louisiana gumbo sekä valikoima mereneläviä ja riisilautasia (muista kokeilla talon voita).
Kokki Dashawn Cook aloitti merenelävien valmistuksen kotonaan ilman aikomusta perustaa yritystä. Hän päätti muuttaa harrastuksensa uraksi, kun hänen suosionsa alkoi kasvaa sosiaalisessa mediassa, kertoo ravintolan verkkosivuilla.
Mutta sukunimellä, kuten "Kokki", se oli ehkä kohtalo?
Mitä kokeilla:Rapu- ja riisilautanen.
Cornbread Newark (Newark)
Maissileipääon hiljattain avattu rento maatilalta ruokaravintola Newarkissa; koti kanaa ja vohveleita, persikkasuutaria ja monia muita etelän mukavuuden suosikkeja.
Kaikki Cornbreadin ainesosat hankitaan paikallisilta maatiloilta ja kaupoista sen verkkosivuston mukaan. Sillä on myös toimipisteitä Maplewoodissa ja West Mifflinissä, Pennsylvaniassa.
Mitä kokeilla:Paistettua kanaa ja kalkkunan siipiä.
Crabbae (Vahterapuu)
Crabbaeon Maplewoodissa sijaitseva kala- ja äyriäiskauppa, joka tunnetaan täytetyistä ranskalaisista ja kala- ja äyriäismakaroneistaan sekä juustoistaan.
Se tarjoaa vankan menun, jossa on mereneläviä, rasta pastaa ja paljon muuta. Etenkin merenelävien keittäminen on syy palata takaisin.
Kun menin, Crabbae otti maksun vain käteisellä tai käteissovelluksen kautta.
Mitä kokeilla:Ladatut bae perunat.
Diva Delights (Teaneck)
Diva Delightsavasi uuden sijaintinsa Queen Anne Roadilla Teaneckissa muutama viikko sitten.
Ruokalistalla on etelän mukavia aterioita, kuten katkarapujambalaya scampi ja pihvi ja perunat. Ravintolassa voit myös rakentaa oman lautasen käyttämällä monipuolista valikoimaa grillattua tai paistettua lihaa ja suolaisia lisukkeita.
Mitä kokeilla:Katkarapu jambalaya scampi.
Feed Ya Soul (Avenel)
Ruoki Ya Souliaon melko uusi perheomisteinen soul food -ravintola Middlesexin piirikunnassa. Avattuaan lokakuussa 2019 se on erikoistunut paistetuihin mereneläviin ja kanaan. Kuten monet muut tämän luettelon paikat, se on tällä hetkellä avoinna vain noutoruokaa varten. Normaaliaikoina keittiö ja ruokailutila ovat käytännössä sama tila, joten älä ihmettele, jos kokki Barry alkaa jutella kanssasi paistaessaan ruokaasi.
Mitä kokeilla:Red snapper -yhdistelmä ja valkosipuliparmuperunat.
Jerk’d Kitchen (Hackensack)
Tutustu moderniin lähestymistapaan Karibian keittiöön osoitteessaJerk'd KitchenHackensackissa. Katsottuaan valikkoa, aivan kuin se oli ensimmäinen kerta täällä (se oli), työntekijä ehdotti, että kokeilisin Ready-a-Ready-kulhoa (valitset pääruoan ja kolme puolta).
Tein, eikä se pettynyt.
Jerk’dillä on myös pastakulhoja, jotka on valmistettu kookoskreolikastikkeessa.
Sen avasi jamaikalaissyntyinen, pitkäaikainen ravintolanhoitaja,Marva Layna. Hän avasi myös Negril Villagen New Yorkissa.
Mitä kokeilla:Jerk-kana ja valkosipuliperunamuusi ovat loistava yhdistelmä.
LesbiVeggies (Audubon)
Muutama vuosi sitten mobiilina aterioiden toimituspalveluna alkanut palvelu on nyt yksi Camden Countyn uusimmista kivijalkavegaanikahviloista. Omistaja Brennah Lambert sanoi, että hänen ruokansa on jossain keskellä terveellistä vegaaniruokaa ja roskaruokaa.
kahvilan nimi,Lesbikasviksia, on näytelmä hänen identiteetistään hom*onaisena. Lambert kertoi NJ Advance Medialle, että hän halusi avata kattavan tilan Audubonissa.
Mitä kokeilla:Vegaaniset birria-tacot ja LesbiVeggies-rissotto.
Montclair Diner (Montclair)
Kun chicagolainen Eliot Mosby osti Montclair Dinerin vuonna 2019, hän halusi tuoda ruokaan uuden maun yhteisön perustuotteessa, joka oli ollut olemassa lähes vuosisadan ajan.verkkosivustosanoi.
Menu sisältää monia diner-klassikoita, joita Montclairilaiset rakastivat, samalla kun se lisää ripauksen eteläistä mukavuutta.
Mitä kokeilla:Pekonihilloburgeri ja tiilikana-ateria.
Odabro African Restaurant Lounge (oranssi)
Odabroon afrikkalainen ravintola ja lounge Orangessa. Suuri osa ruokalista koostuu kansainvälisistä perustuotteista, kuten jollof-riisistä ja vuohenlihakeitosta.
Omistajat kuvailevat sitä "vilkkaaksi ja lapsiystävälliseksi". Viikonloppu-iltana, ennen koronavirusta, ei olisi yllättävää löytää ihmisiä hajallaan tanssilattialle.
Mitä kokeilla:Jollof-riisiä.
Papillon 25 (South Orange)
Vuonna 2003 avattu,Papillon 25on vakiintunut nimi paikallisessa fine dining -elämässä. Se on hämärä ja ei liian meluisa, joten se on loistava paikka treffeille tai tapaamiseen työtovereiden kanssa. Ravintolassa ja martinibaarissa on terveellinen sekoitus vanhan koulun R&B:tä, soulia ja jazzia.
Mitä kokeilla:Haudutettua häränhäntä ja grillattua lohta. Paahdetut perunat ovat hyvä lisä.
Shawn's Table (Jersey City)
Shawnin pöytä, joka sijaitsee Jersey Cityn Greenvillen naapurustossa, on osittain mukavuusravintola, osittain bodega. Pandemian aikana se on avoinna noutoruokaa varten, ja se tarjoaa erilaisia aamiais- ja lounasvaihtoehtoja, mukaan lukien mereneläviä sisältävä aamiaislautanen ja jerk-kana.
Mitä kannattaa kokeilla:Rapukakkuaamiaislautanen (sen mukana tulee kananmuna ja ryyppy) ja paistettuja porsaankyljyksiä.
Sweet T's Southern Eatery (Montclair)
Makeat T:t, terveystietoinen eteläinen mukavuusravintola, avattiin vuoden alussa Montclairin vilkkaalle Bloomfield Avenuelle. Se on Andre Perrinin ja Tonza Houstonin idea. Ennen Sweet T:n avaamista, Perrinhänelle nimettiin uusi katukotikaupungissaan Teaneckissä, jossa hän on johtanut useita parturia vuosien varrella.
Keittiön päällikkönä toimii kokki Carlos Swepson, jonka kulinaarinen käsityö on saanut tunnustustaNew Yorkin ajat.Ystävänpäivästä alkaen Sweet T's avautuu ruokailuun sisätiloissa.
Mitä kokeilla:Paistettu monni. Maissileipä. Kaulusvihreät (valmistettu savustetusta kalkkunasta).
The Grind Coffee Shop (Jersey City)
Uusi kahvila Jersey Cityssä, jossa on trendikäs ja eloisa tunnelma.
Jos se oli tällä hetkellä avoinna sisäruokailua varten, olen ehkä uppoutunut tuoliin ja tönäisin kannettavaa tietokonettani. Se vaikutti mukavalta paikalta lievittää pandemian aiheuttamaa matkustamokuumetta ja tehdä töitä.Grind-kahvilasisältää lukemattomia makuja, jotka parantavat oluesi, mukaan lukien pistaasipähkinä, laventeli ja kookos. Se tarjoaa myös tyypillisiä kahvilaherkkuja, kuten croissanteja, muffinsseja ja bageleita.
Mitä kokeilla:Laventeli latte on aika hyvää.
Tonnie's Minis (Newark)
Tonnie Rozier on tehnyt kuppikakkuja Diddylle, Jay-Z:lle ja monille muille julkkiksille. Hän on menestyvä yrittäjä, joka on ollut ankkuri Newarkin keskustassa lähes 20 vuotta.
Viime vuonna Newarkissa tehdyn koronavirussulkumääräysten ensimmäisen kierroksen jälkeen Rozier muutti omaaleipomoliiketoimintamalli, joka keskittyy ensisijaisesti tilauksesta valmistettuihin jälkiruokiin.
Hänen piirakat ja kakut tyydyttävät varmasti herkkusi.
Mitä kokeilla:Kuppikakut tietysti!
Urban Taste NJ (East Orange)
Urbaani makuon pieni kahvila East Orangessa, joka tarjoilee soul-ruokaa ja aamiaista koko päivän. Siinä on myös erilaisia kasvipohjaisia ja vegaanisia vaihtoehtoja.
Mitä tulee kanansiipiin, täällä kokit käyttävät erilaisia kastikkeita, jotka ovat kuitenkin mieleenpainuvia oikeista syistä. Voisin syödä Hennessyn hunaja-BBQ-siipiä viikon jokaisena päivänä.
Paikallisella taidemaailmalla tunnettu Urban Taste järjestää toisinaan yksityisiä juhlia ja kulttuuritapahtumia, joissa on live-esityksiä.
Mitä kokeilla:Hennessyn hunaja-BBQ-siivet ja vegaaninen pihviyhdistelmä.
Seitanin vegaanit (Linden)
Seitanin vegaaniton paikallisen lukion vieressä sijaitseva vibey comfort food -paikka, jossa neo soulin turvotus ja seinälle ripustettu klassisten soul-levyjen kollaasi vie sinut ajassa taaksepäin.
Kaikki täällä on vegaanista, ruskeaa sokeria myöten.
Mitä kokeilla:Empanadat ja puhvelinpalat (paistettu kukkakaali).
Vibez Juice Cafe (Jersey City)
Vibez Juice Cafetuo Heightsiin maistaa sielukasta vegaaniruokaa. Sijaitsee aivan Central Avenuen tuntumassa Jersey Cityssä, ja löydät täältä runsaasti vaihtoehtoja: tuoreet luomumehut, mukautettavat acai-kulhot ja kasvispihvit ovat joitain suosituimmista tuotteista.
Verkkosivuston mukaan myymälä on intohimoinen terveydestä ja hyvinvoinnista ja isännöi erilaisia terveysseminaareja ympäri vuoden.
Mitä kokeilla:Linssipihvit ja acai-kulho.
Zoagies (Pennsville)
Tämä South Jerseyn helmi tuo paistettua käännettä hoagiesille. Aeläintiedeon pohjimmiltaan friteerattu voileipä, joka on rikastettu maustesekoituksella.
Voit valita lukuisista lihalajeista: kanaa, kalaa, katkarapuja, juustopihviä.
Food truck valmistaa myös "zaladeja" ja "zacoja" (tarkoitan salaatteja ja tacoja). Ja voit jopa ostaa pullon Zoagiesin nyt kuuluisaa maustetta.
Kokki Ezell Barnes rakastaa olla vuorovaikutuksessa asiakkaidensa kanssa ja julkaisee usein vuorovaikutuksensa sosiaalisessa mediassa.
Mitä kokeilla:Mikä tahansa zoagie!
Vuoden 2020 oppaallemmeKlikkaa tästä.
Journalistimme tarvitsee tukeasi. Tilaa tänäänNJ.com.
Tennyson Donyèa on tavoitettavissa osoitteessatcoleman@njadvancemedia.com.
Jos ostat tuotteen tai rekisteröidyt tilin jonkin sivustollamme olevan linkin kautta, voimme saada korvauksen.Selaamalla tätä sivustoa voimme jakaa tietosi sosiaalisen median kumppaneidemme kanssa meidänTietosuojakäytäntö.
